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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
1 pers
- 1 boudin blanc
- 150 g de champignons frais coupés
- 1 échalote mixée
- 15 cl de crème liquide
- Sel et poivre
- 1 càs de Nat & Vie cuisine à l'huile d'olive
Recette
1.
Piquer le boudin en plusieurs endroits.
2.
Dans une poêle verser l'huile Nat & Vie et dorer le boudin de tous les cotés avec l'échalote.
3.
Enlever le boudin et déglacer la poêle avec la crème liquide.
4.
Ajouter les champignons coupés.
5.
Saler, poivrer et ajouter le boudin.
6.
Cuire 10 min à feu doux ou plus.
7.
Bonne dégustation.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
La sauce crème champignons accompagne bien les boudins blancs. Une recette simple mais bonne.
- 18/20
Très bonne recette, facile à faire mais un peu trop liquide. J'aurais bien poêlé les boudins en rondelles avec de l'ail et du persil.
- 17/20
Très bonne association des ingrédients, très bonne idée de recette. La cuisson dans la crème rend la texture du boudin blanc bien fondante. Nous nous sommes régalés. Par contre, j’aurais volontiers cuits les champignons avec échalote et boudin pour éviter de les «bouillir dans la crème».
