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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 200 g de lait
- 120 g de beurre salé mou
- 500 g de farine
- 12 g de levure fraiche
- 1 sucre vanille
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 120 g de rhubarbe coupée finement
- Facultatif : 1 poignée de raisins secs
- Facultatif : sucre glace pour le dessus
Recette
1.
Mettre le lait, les sucres et la levure dans le thermomix sur 37°C / vit 3 / 4 min.
2.
Ouvrir et ajouter la farine, les oeufs, le beurre mou. Fermer et mettre sur pétrin environ 4 minutes.
3.
Sortir la pâte du bol et la mettre dans une jatte, faire lever la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
4.
Ensuite reprendre la pâte, la dégazer, faire des petites boules de la taille que vous souhaitez, aplatir les boules.
5.
Mettre de la rhubarbe et des raisins (la quantité que vous désirez), relever les bords et les pincer. Rouler la boule dans vos mains.
6.
Mettre les boules sur une plaque en les espaçant.
7.
Mettre au four sur 40°C pour la deuxième levée. Lorsqu'elles sont bien levées monter la température à 200°C.
8.
Laisser cuire environ 15 minutes selon votre four, je me base très souvent sur la coloration.
9.
Mettre du sucre glace dilué dans un peu de crème (facultatif).
10.
Bonne dégustation !
