Brioche tressée aux perles de sucre

Temps

Ingrédients

• 250 g de farine
• 35 g de lait tiède
• 25 g de sucre en poudre
• 130 g de beurre pommade
• 12 g de levure de boulanger fraîche
• 3 oeufs
• 5 g de sel
• Perles de sucre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Nadine P.
  22 juillet 2014

  Très jolie brioche et en plus très bonne, elle n'a fait que le goûter avec de la confiture.
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  14/20

  Par Christiane C.
  22 juillet 2014

  Une brioche qui a réussi.
  Pour moi, trop de beurre et pas assez de sucre dans la pâte, sinon c'est une bonne recette.
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  20/20

  Par Isabelle D.
  28 juillet 2014

  Excellent, enfin une recette de brioche qui file et qui a le goût de brioche. Un tout petit bémol pour moi, il manquait un peu de sucre. Mais je mets 20 car j'ai trouvé une bonne recette.
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  16/20

  Par Virginie B.
  11 août 2014

  Un vrai régal cette brioche. Je referai sans hésitation mais sans doute avec un peu moins de beurre.
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  16/20

  Par Laurence D.
  13 août 2014

  Une bonne brioche pas trop sucrée, comme ça on peut la tartiner de confiture, de Nut' ou autre. Malgré les 12 heures de frigo, ma pâte était très collante et difficile à travailler, mais heureusement, j'en suis venue à bout ;0)
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  17/20

  Par Mélanie V.
  6 octobre 2014

  Recette certes un peu longue à faire mais qui en vaut vraiment le coup. La pâte monte bien et est très facile à travailler. Le temps de cuisson est un peu long mais rien de grave. Elle a été dévorée au petit déjeuner.
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  16/20

  Par Catherine S.
  6 octobre 2014

  Cette brioche est très bonne, elle sent bien le beurre, elle est moelleuse et aérée, juste sucrée comme il faut.
  Par contre, ma pâte était très liquide et j'ai eu bien du mal à la tresser. De ce fait, elle s'est étalée un peu à la deuxième levée...
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  18/20

  Par Elodie L.
  15 octobre 2014

  Je ne mets pas 20 car la pâte était trop collante encore (alors que j'ai ajouté près de 30 gr de farine). Mais bon le résultat est top,
  excellent goût. La cuisson nikel, très bonne. Un vrai goût de brioche. Merci.
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  18/20

  Par Veronique C.
  3 mars 2015

  Bonne brioche bien moelleuse. Pas sèche. Le sucre dessus donne un petit croquant.
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  17/20

  Par Jennifer L.
  17 mars 2015

  Une super recette de brioche, très simple à faire. La pâte est effectivement un peu collante mais rien d'insurmontable. Par contre, attention à la cuisson car elle a bien failli griller.