Briochettes coeur spéculoos

Temps

Ingrédients

• Pour une douzaine de briochettes
• 500 g de farine
• 1/2 cube de levure de boulanger (soit environ 20g)
• 25 cl de lait
• 60 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 oeuf
• 1 bonne pincée de sel
• 12 bonnes càc de pate de spéculoos

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Laurence D.
  4 décembre 2013

  Ces brioches sont bien moelleuses et la pâte au spéculoos leur apporte un bon goût sucré. Une recette testée et plus qu'approuvée, à refaire en variant la garniture, merci.
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  13/20

  Par Severine B.
  10 décembre 2013

  Alors gros souci comme vous pouvez le voir sur la photo, toute la garniture a coulé, pourtant j'ai bien respecté la recette. 1cc ne m'aurait peut être pas donné ce problème. De plus, je les ai trouvé un peu trop compacte, je préfère une mie aérée et nous avons une préférence soit nature soit au Nutella.
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  15/20

  Par Joy O.
  13 janvier 2014

  Une bonne brioche malgré quelques petites incohérences dans la recette : en 2, ajouter le reste du lait ? en 6, préchauffer le four alors qu'il reste encore 1 h à lever.
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  17/20

  Par Marie T.
  21 janvier 2014

  Super levée, donc, mie très aérée, bonne de goût, je referai certainement. Juste quelques incompréhensions au niveau des explications de la recette.
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  16/20

  Par Raphaelle M.
  16 janvier 2019

  J'ai fait des grosses briochettes, elles ont bien gonflé et ont une jolie couleur dorée. Le coeur spéculoos est agréable mais je n'en ai pas mis assez visiblement. Il faut les manger quelques minutes après la sortie du four car elles sèchent assez vite.