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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 6 blancs de poulet
- 12 brochettes
- 2 oignons
- 5 gousses d'ail
- Une branche de thym
- 4 feuilles de laurier coupées en 2
- 11 citrons
- Sel et poivre
Recette
1.
Couper les blancs de poulet en 12 morceaux de tailles égales chacun.
2.
Dans un grand plat, verser le jus de 6 citrons, presser 5 gousses d'ail, couper les oignons en gros morceaux et séparer les parois. Ajouter le thym et le laurier.
3.
Mettre les bouts de poulet dans la marinade et couvrir d'eau à hauteur.
4.
Couvrir le plat et laisser mariner minimum 12 heures au frigo.
5.
Couper les citrons restant en 8 gros bouts chacun.
6.
Monter vos brochettes en alternant poulet citron et bouts d'oignons de la marinade.
7.
Saler et poivrer les brochettes et faire cuire au barbecue.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Bonjour, de belles et succulentes brochettes. Le poulet a bien mariné et dejà "cuit" avec le jus de citron. Celui-ci est délicieusement parfumé. Recette à refaire. Pour moi, amatrice de citron sous toute ses formes, je suis conquise !
Merci pour la recette. - 18/20
La marinade a bien parfumé les morceaux de viande. L'acidité attendue est bien présente, mais laisse les autres arômes s'exhaler. Brochettes simples mais efficaces !
- 18/20
Des très bonnes brochettes grâce à la marinade. La viande est très tendre.
- 16/20
Le poulet et le citron vont bien ensemble. La marinade rend le poulet extrêmement moelleux et c'est un délice.
