Brochettes de poulet moutarde et estragon

Temps

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• Moutarde douce
• Estragon
• Sel
• Poivre
• Huile
• 1 petite courgette

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Isabelle D.
  1 juillet 2013

  Facile et rapide à faire mais peut-être trop simple car la viande était sèche. Et je ne savais pas si il fallait badigeonner les courgettes.
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  12/20

  Par Valérie C.
  8 juillet 2013

  Personnellement, je n'ai pas aimé. La viande était sèche. Et la courgette n'était pas cuite (je l'ai coupé par tronçons de 3-4 mm).
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  16/20

  Par Aurélie D.
  11 juillet 2013

  Ces brochettes sont très bonnes, la moutarde permet de conserver le moelleux de la viande. L'estragon donne une petite touche d'originalité. Par contre, il ne fallait pas rajouter de sel, la moutarde suffit à saler.
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  12/20

  Par Christiane C.
  11 juillet 2013

  Facile et rapide à préparer. Viande un peu sèche, il faudrait servir avec une petite sauce.
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  20/20

  Par Marina S.
  11 juillet 2013

  Extra ces brochettes, nous avons adoré !
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  16/20

  Par Maryline R.
  15 juillet 2013

  Recette hyper simple et très savoureuse, la viande n'était pas sèche et on a aimé aussi bien chaud que froid, à refaire !
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  12/20

  Par Marion B.
  15 juillet 2013

  Une recette assez simple et facile, par contre le poulet est beaucoup trop sec, et les courgettes pas cuites. Je l'ai donc recommencé le lendemain en plongeant quelques minutes les courgettes dans l'eau, et en faisant mariner poulet et courgettes 1 nuit avec les même ingrédients : bien meilleur.
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  15/20

  Par Christine L.
  29 août 2013

  Très bonne idée la moutarde et l'estragon. L'estragon est une herbe qu'on sous-utilise en cuisine et c'est dommage. J'ai, en revanche, effectivement trouvé ça un peu sec mais le goût y était.
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  15/20

  Par Emilie G.
  5 septembre 2013

  Très bonne brochette, la moutarde apporte un léger goût, la prochaine fois j'en mettrai plus.
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  20/20

  Par Marie-laure G.
  19 mai 2014

  Très bonne brochette, rapide à faire, bien tendre et un bon goût avec la moutarde et l'estragon. Je referai la recette.