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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 95 g de chocolat noir à dessert
- 105 g de beurre doux
- 100 g de mélange non salé de noix (noix, noisettes, cacahuètes, amandes, noix de cajoux...)
- 3 oeufs
- 120 g de cassonade
- 70 g de beurre de cacahuète
- 80 g de crème fraîche
- 100 g de farine
- 30 g de chocolat en poudre non sucré (type Van Houten)
- 1 pincée de sel
Recette
1.
Couper le chocolat en morceaux.
Le faire fondre avec le beurre au bain-marie.
2.
Une fois entièrement fondu, ajouter le mélange de noix.
3.
Dans un saladier, fouetter les œufs et la cassonade jusqu'à obtenir un aspect blanchi et mousseux.
4.
Y ajouter le beurre de cacahuètes et la crème fraîche. Continuer de fouetter.
5.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le chocolat en poudre et le sel.
6.
Ajouter progressivement ce mélange à la préparation beurre/chocolat tout en continuant de fouetter.
7.
Utiliser un plat carré 23 cm x 23 cm.
Mettre du papier sulfurisé au fond et verser la préparation.
8.
Cuire 30 min à 180°C.
9.
Laisser refroidir et découper des carrés.
Suggestions du posteur
« Pour les plus gourmands, ajouter une boule de glace sur le brownie avant de servir. Choisir une glace américaine à base de vanille et beurre de cacahuète ou vanille caramel.
Avec ces proportions et ce plat je découpe des carrés et j'ai environ 16 parts. »
Avec ces proportions et ce plat je découpe des carrés et j'ai environ 16 parts. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Super bon ce brownie ! Je ne pensais pas qu'on sentirait autant le beurre de cacahuète, c'est vraiment agréable. Les fruits secs sont bien présents, ça donne un croquant très gourmand. Pour mon four c'est un peu trop cuit, j'aurais aimé qui soit plus fondant, je retenterai en diminuant le temps. Merci pour la recette.
