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La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 tomate
- 1 citron
- 6 feuilles de basilic
- 1 blanc de calamar (environ 150g à 200g)
- 16 olives violettes dénoyautées
- 1 càs de balsamique
- 1/2 càc d'origan
- 4 tomates séchées à l'huile
- 1/2 baguette
Recette
1.
Découpez 8 tranches de pain. Faites-les griller au four 30 secondes afin qu'elles soient croustillantes.
2.
Découpez les calamars en rondelles et dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites les revenir quelques secondes. Réservez
3.
Dans un bol, mélangez la tomate épépinée et coupée en cubes avec les tomates séchées coupées, les olives coupées en quatre, l'origan, le vinaigre, le basilic ciselé, et une cuillèreolive.Salez, poivrez et rectifiez l'assaisonnement au besoin. Réservez au frais. à soupe d'huile d'
4.
Découpez vos rondelles de calamars en petits cubes.
5.
Sur vos tartines, versez une cuillère de salsa de tomates, quelques morceaux de calamars avec son jus et terminez par une pointe de fleur de sel et un filet de jus de citron. Dégustez.
