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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 4 oeufs
- 125 grs de farine
- 100 grs de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Confiture de framboise
- 3 cuillère à soupe de crème fraîche
- 60 grs de chocolat noir
Recette
1.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Travaillez les jaunes et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2.
Ajouter la farine, puis la levure.
3.
Après avoir battu les blancs en neige, les incorporer au mélange. La pâte doit être assez ferme.
4.
Etalez la pâte sur du papier de cuisson et faire cuire 10 mn à 180°C. A la sortie du four, posez le gâteau sur un torchon humide.
5.
Etalez la confiture de framboise.
6.
Roulez le gâteau avec l'aide du torchon humide. Mettre au frais.
7.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec la crème fraîche.
8.
Etalez la ganache sur la bûche et décorez à votre goût.
