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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 5 oeufs
- 50 gr de fraine
- 50 gr de maïzena
- 70 gr de sucre en poudre
- 210 gr de chocolat noir à dessert
- 2 càs de crème fraîche épaisse
- Coco râpé ou en copeaux
- Papier sulfurisé
Recette
1.
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, et mettre dans deux saladiers différents.
2.
Dans les jaunes, rajoutez-y le sucre.
3.
Lorsque vous avez bien mélangé, rajoutez-y la farine et la maïzena. Bien mélanger.
4.
Montez les blancs en neige.
5.
Incorporez les blancs progressivement dans le mélange farine et jaunes d'oeuf, puis remuez bien délicatement.
6.
Préchauffez votre four thermostat 5 pendant 10 minutes.
7.
Sur une plaque à cuisson, mettre du papier sulfurisé et versez-y la pâte (plaque pas trop grande 40X50).
8.
Selon votre four, faire cuire pendant 20 minutes.
9.
Lorsque la cuisson est presque terminée, faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème fraîche.
10.
Quand pâte est cuite et bien gonflée, retirez du four et étalez-y dessus le chocolat fondu (environ les 3/4). Puis rouler et entourez d'un torchon.
11.
Quand le roulé à un peu refroidi, recouvrez-le avec le chocolat fondu restant (réchauffez-le un peu, vite fait avant) et parsemez-y la coco.
Suggestions du posteur
« Très simple à faire. Juste faire attention à la cuisson de la pâte. Bon j'avoue, j'avais prévu une bûche à la purée de mangue, mais au moment de la faire, je me suis aperçu que mon chéri avait mangé mes 2 belles mangues. Donc pas possible le 24 au soir d'aller acheter des mangues bien mûres. J'ai changé contre tout choco et coco... qui a beaucoup plus ! »
