Crèmes brulées à la noix de coco {Au thermomix}

Temps

Ingrédients

• 400 g de crème liquide (ou 200g de crème liquide + 200g de lait)
• 80 g de sucre roux
• 1 gousse de vanille
• 200 g de lait de coco
• Facultatif : un peu de rhum
• 3 c. à soupe de poudre de coco
• 1 oeuf entier + 5 jaunes d'oeufs
• 2 sachets de sucre vanillé + un peu de safran (ou cannelle)

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Christiane C.
  27 mars 2013

  Très bonne cette crème, mais hyper lourde à mon goût, j'ai eu un souci au niveau du bain marie, l'eau a coulé dans plusieurs de mes ramequins, 30 minutes de cuisson suffisent je pense que cela depend de la profondeur des ramequins utilisés !
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  17/20

  Par Julie G.
  29 mars 2013

  Bonne recette. La crème a une bonne consistance et vraiment le goût de la noix de coco.
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  18/20

  Par Béatrice G.
  4 avril 2013

  La crème est bien onctueuse et parfumée. Je testerai à nouveau cette recette avec moitié crème fraîche et moitié lait afin d'avoir un résultat moins calorique.
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  18/20

  Par Cathy B.
  12 avril 2013

  Recette simple, très bonne surtout pour moi qui adore la noix de coco! Effectivement un peu lourde mais je n'avais mis que de la crème, la prochaine fois je ferai moitié crème, moitié lait. J'ai voulu essayé sans le sucre dessus mais je préfère avec!
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  20/20

  Par Sonia A.
  27 mai 2013

  Cette recette est une des meilleurs recettes de crèmes que j'ai pu essayer !! Elle est trop bonne; une excellente texture, un goût de vanille prononcé à souhait.. Je recommande vivement !!!
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  19/20

  Par Séverine D.
  3 juillet 2013

  Très bonne recette, le goût de la noix de coco et de la vanille restent présents tout en étant subtiles. Un vrai délice.
  Je n'ai pas passé mes crèmes au four donc pas mis de sucre dessus.
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  18/20

  Par Laurence D.
  21 janvier 2014

  Une crème brûlée qui change de la traditionnelle, je n'ai mis que de la crème et pas de lait, c'était très bon. La seule chose qui m'a un peu gêné, c'est le goût de cannelle, qui pour moi, ne se marie pas avec la noix de coco.
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  18/20

  Par Patricia R.
  9 février 2014

  Super bonne crème, bien au goût de coco !! J'ai pris de la noix de coco fraîche pour faire le lait de coco, avec son jus et sa chair !! On me les a ramenées des pays de là-bas !! Super bon et super facile à préparer, ça change tout... c'est bien de nous donner de bonnes recettes comme ça.
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  19/20

  Par Veronique C.
  6 octobre 2014

  Bon goût de vanille bien prononcé
  Texture très agréable
  Très très bonne
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  19/20

  Par Christelle R.
  19 février 2015

  J’ai mis moitié lait-moitié crème et les ai cuits au varoma mais sans les mettre au gril. La texture est parfaite, le goût de coco bien présent, comme celui du rhum (pourtant je n’en ai pas mis beaucoup !). La prochaine fois j’essayerai sans rhum.