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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Pour le biscuit :
- 4 oeufs
- 1/2 paquet de levure chimique
- 80 g de sucre
- 100 g de farine
- Pour la ganache :
- 250 g de mascarpone
- 10 cl de crème fraîche
- 5 càs de sirop d'érable
- 3 càs de sucre glace
- 10 Délichoc stick
Recette
1.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
2.
Faire jaunir les jaunes avec le sucre.
3.
Monter les blancs en neige.
4.
Mélanger les jaunes d'oeufs/sucre avec la farine, levure puis les blancs montés en neige.
5.
Faire cuire le mélange sur une plaque pendant 15 min à 180°C.
6.
Enrouler le biscuit autour d'un chiffon humide et laisser refroidir.
7.
Faire monter la mascarpone et la crème en chantilly.
8.
Rajouter le sirop d'érable, le sucre glace et les délichocs stick écrasés en morceaux.
9.
Appliquer la ganache sur le biscuit à plat.
10.
Enrouler le biscuit.
11.
Enduire le contour du roulé avec la ganache.
12.
Placer au frigo pendant au mois 2h.
Suggestions du posteur
« Bûche craquante pour toute les saisons de l'année ! »
Son avis sur : Délichoc
« Biscuit craquant pour le goûter des enfants et parfait pour accentuer le craquant des desserts ! »
