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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- Pour la sauce :
- 1/8 de bouquet de persil
- 20 g de poudre de noisettes ou de noix
- 30 ml d'huile de noix et 20 ml d'huile d'olive
- 1 petite gousse d'ail
- 20 g de comté râpé
- Pour la garniture :
- 1 beau pavé de poisson blanc coupé en deux (ou deux selon taille)
- Chapelure
- 1 oeuf
- 12 tomates cerises
- Huile d'olive
- Paprika fumé
- Des pains à hamburger, de votre choix.
- Sel, poivre
Recette
1.
Dans un hachoir, mixer l'ensemble des ingrédients pour la sauce. La badigeonner sur les pains.
2.
Paner le poisson à l'anglaise, en ayant salé et poivré l'oeuf et en ayant réparti une pincée de paprika fumé dans la chapelure.
3.
Faire cuire dans l'huile bien chaude le poisson. L'essorer, le déposer sur les pains à hamburgers, et disposer dessus 5-6 tomates cerises découpées en deux.
4.
Fermer le burger et croquer dedans !
5.
Bonne dégustation !
