Butternut façon tajine

Temps

Ingrédients

• 1 butternut d'environ 1 kg
• 1 paquet de raisins secs mélangés
• 1 càs de curcuma
• 1 càs de 4 épices (gingembre, cannelle, girofle, cardamome)
• 500 g de porc
• 1 citron vert
• 1 càs de miel liquide type fleurs de pays
• 1 sachet de thé noir
• 5 petits oignons
• Huile d'olive

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Marina S.
  25 mars 2014

  C'est super bon. Un très bon mélange sucré/salé. Nous avons beaucoup aimé, j'ai adoré !!!
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  20/20

  Par Muriel M.
  12 janvier 2015

  La butternut aux parfums d'Orient ! Mélange complet et bien équilibré en saveurs, les petits morceaux rendent le plat moelleux.
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  18/20

  Par Perrine D.
  8 avril 2015

  Une recette originale très appréciée : butternut fondant, viande tendre, raisins bien moelleux et sauce très goûteuse ! Un régal !!
  
  NB: Logo Recettes Approuvées malencontreusement oublié sur la 1ère photo; quantités divisées par 2.
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  20/20

  Par Florence T.
  25 janvier 2016

  La recette parait difficile mais en fait il faut juste s'y prendre la veille et y penser, c'est succulent. La viande est tendre et les saveurs s'accordent à merveille. Un plat qui donne envie de voyager.
  
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  19/20

  Par Christelle R.
  25 janvier 2016

  J'ai adoré ce plat, la viande était très tendre, le goût des épices impeccable, juste ce qu'il fallait. Associé à de la semoule, ça nous a fait un très bon repas. Le seul regret : tout le monde n'aime pas le sucré-salé chez nous, et la quantité de raisins était un peu trop grande pour eux. Ils auraient préféré un peu de pois chiche.
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  16/20

  Par Nathalie O.
  1 avril 2016

  Une bonne recette facile à faire. Le porc est tendre, la cuisson parfaite, l'association originale et nous avons tous bien aimé sans être pour autant transcendés. Une épice plus pêchue aurait été top (style ras el hanout) et de l'ail ou des herbes fraîches juste avant le service. Je garderai la base de cette recette en ajoutant ma sauce !
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  18/20

  Par Tatiana T.
  4 octobre 2018

  Très bon plat bien goûteux. La viande est tendre et le butternut est bien cuit. J'ai servi avec de la semoule et un peu de persil et c'était délicieux. Merci pour cette recette.
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  17/20

  Par Carine B.
  5 novembre 2018

  Les épices parfument parfaitement ce plat et donnent un goût original. La viande est bien cuite et moelleuse. Par contre, elle n'a pas assez le goût de la marinade même si elle a mariné plus d'une nuit. Bonne association du raisin et du butternut.
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  18/20

  Par Aure B.
  15 octobre 2019

  Superbe recette sucrée salée. La viande est bien moelleuse. La courge est top.
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  20/20

  Par Isabelle T.
  28 janvier 2020

  Super recette que je vais garder. Le plat est extrêmement parfumé, le mélange entre la viande, les légumes et les raisins secs. Merci !