Cake à la noix de coco par Najwa N.

Temps

Ingrédients

• 30 g de noix de coco
• 80 ml de lait
• 4 oeufs
• 200 g de sucre
• 1 càc de vinaigre blanc
• 75 g de beurre fondu
• 75 g d'huile
• 100 g de yaourt au fromage frais nature
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 250 g de farine
• 21 g de levure chimique
• 2 càs d'eau
• Miel ou confiture selon votre goût
• Un peu de noix de coco pour saupoudrer le cake

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Isabelle K.
  18 juin 2015

  Un très bon gâteau, extrêmement moelleux. Un super goût de noix de coco, vraiment il est excellent. La seule chose que je modifierais, c’est la quantité de sucre que je trouve un peu trop importante avec en plus le sucre vanillé et la confiture. Mais c’est juste une question de goût. Merci pour ce cake à la texture incomparable !
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  19/20

  Par Christelle R.
  15 juillet 2015

  Un gâteau extrêmement moelleux avec un bon goût de noix de coco. J'étais un peu dubitative devant la faible quantité de noix à mettre et devant le vinaigre blanc. Et pourtant! Le seul reproche pourrait être que ce gâteau est un peu gras. Mais il est tellement délicieux...
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  12/20

  Par Severine B.
  20 juillet 2015

  J'ai eu une souci avec ce gâteau qui normalement doit être moelleux. Le mien était compact pourtant dans le four, il avait bien monté et une fois sorti il s'est dégonflé. Je ne sais pas pourquoi car la recette a été suivi à la lettre. Sinon nous avons trouvé qu'il manquait de noix de coco. Pourquoi ne pas mettre du lait de coco directement ? Cependant nous l'avons mangé quand même.
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  18/20

  Par Vanessa B.
  6 août 2015

  Un excellent gâteau très moelleux et plein de goût. J'avais peur avec le vinaigre blanc mais c'était un vrai régal. A refaire sans modération.
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  19/20

  Par Mylène S.
  12 juin 2016

  Excellent, un gâteau très moelleux que tout le monde a beaucoup aimé ! Pour moi, la cuisson a été allongée de 10 minutes, à refaire !
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  17/20

  Par Raphaelle M.
  15 avril 2020

  Je l'ai fait pour Pâques alors j'ai utilisé mon moule "lapin de Pâques". On la trouvé plutôt bon, bien moelleux, et un bon goût de noix de coco contre toute attente. Nous l'avons tout de même trouvé trop sucré et gras en bouche. Il était inscrit 21g de levure chimique, je ne sais pas si c'est une erreur mais ça me parait énorme, je n'ai donc mis qu'un sachet, le gâteau a très bien levé. J'ai dû prolonger la cuisson de 15min car le cœur n'était pas cuit.
  J'ai mis un yaourt nature fait maison.