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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 185 g de farine
- 90 g de sucre
- 5 cl d'huile
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 100 g de fromage blanc
- 2 càs de graines de lin doré
- 100 g d'abricots secs
- 150 g de raisins secs
- 30 cl d'eau
- 2 sachets de thé
- 1 pincée de muscade moulue
- 2 pincées de cannelle moulue
- 2 pincées de gingembre moulu
- 1 pincée de clous de girofles moulus
Recette
1.
Porter l'eau à ébullition et mettre les sachets de thé à infuser avec les abricots et les raisins secs pour qu'ils prennent le goût.
2.
Préchauffer le four à 180°C.
3.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Creuser un puits, incorporer les œufs, le lait et l'huile. Mélanger jusqu'à obtention d'un appareil lisse et homogène.
4.
Ajouter les épices. Mélanger.
5.
Incorporer à l'appareil, les abricots et les raisins égouttés ainsi que les graines de lin. Mélanger et verser l'appareil dans un moule à cake.
6.
Enfourner environ 30-35 min.
7.
Quand le cake est cuit, retirer du four et laisser refroidir avant de servir.
8.
Bonne dégustation !
