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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 190 g de farine
- 60 g de sucre
- 1 yaourt nature
- 70 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 2 citrons
- 1 orange
- 80 g de sucre pour le sirop
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les 60 g sucre. Creuser un puits et ajouter le yaourt, le beurre fondu et les œufs. Mélanger jusqu'à obtention d'un appareil lisse et homogène.
3.
Râper le zeste des citrons et de l'orange puis les incorporer à l'appareil.
4.
Verser l'appareil dans un moule à cake et enfourner entre 35 et 45 minutes (selon la puissance de votre four).
5.
Pendant ce temps, extraire le jus des citrons et de l'orange.
6.
Dans une casserole, mettre le jus des fruits et les 80 g de sucre à cuire à feu moyen jusqu'à ce que le jus deviennent sirupeux.
7.
Quand le cake est cuit, retirer du four et verser aussitôt le sirop dessus. Laisser imbiber plusieurs heures dans le moule avant de démouler et de servir.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Bon gâteau aux agrumes, le citron est bien présent, facile et rapide à réaliser. Un peu trop sucré pour moi mais le temps de cuisson est correct.
- 18/20
Ce cake est extrêmement parfumé, et nous, nous ne l'avons pas trouvé trop sucré, au contraire: le parfum domine le sucre. Une réussite!
- 16/20
Ce cake est moelleux mais à mon goût on ne sent pas assez les agrumes. Le sucre du sirop prend trop le dessus pour moi.
