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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 canard découpé
- 2 oignons
- 6 navets moyen
- 1 verre de vin blanc
- 1 c à s d'huile olive ,sel poivre, 3 gousses d'ail,10 gr de beurre
- 1 c à s de cognac
Recette
1.
Faire revenir dans une cocotte en fonte les morceaux de canard avec une cuillère d'huile d'olive, et un peu de beurre pendant 10/15 min
2.
Pendant ce temps peler vos navets couper les en 2 et les faire blanchir pendant 10 bonnes minutes.Vérifier qu'ils soit tendres, égouttez les et réserver
3.
Dans un plat à four, déposer les oignons émincées puis les morceaux de navets et les morceaux de canards rissolés et les gousses d'ail en chemise.Salez poivrez et versez le verre de vin blanc, enfounez pour 45 min à 180°C
4.
Verifier la cuisson elle diffère selon le type de four
5.
Déglacez avec une cuillère de cognac
Suggestions du posteur
« Une autre façon de d'appréciez les navets, souvents laissés de côtés et peu utilisés... »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Recette facile à faire. J'ai prolongé la cuisson au four car elle était insuffisante pour le canard. Les navets sont fondants et accompagnent bien. Par contre je ne vois pas l'utilité de mettre du beurre et de l'huile pour faire revenir une viande qui rejette déjà beaucoup de graisse.
- 18/20
Bonne recette.
J'ai dû faire cuire 1H30 car c'était un canard de jardin.
Nous avons beaucoup aimé les navets !
