Carbonade de boeuf

Temps

Ingrédients

• 500 g de carbonade de boeuf (style boeuf à bourguignon)
• 4 tranches de pains d’épices tartinées de moutarde
• 2 oignons émincés
• 50 cl de bière
• Sel, poivre, beurre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Florian A.
  17 avril 2013

  Recette testée hier soir et approuvée ! J'avoue que j'avais un peu peur en voyant la photo mais, effectivement, la texture n'est pas du tout la même chaude. J'ai utilisé du pain d'épices industriel et nous avons adoré le petit goût qu'il apportait. Un plat à faire vite (les beaux jours arrivent!). Je me suis régalé.
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  17/20

  Par Aurélie D.
  28 avril 2013

  Recette facile, économique et délicieuse. Ce plat change du bœuf bourguignon, c'est une réussite. Toute la famille a beaucoup aimé. Le pain d'épices moutardé est original et donne une petite touche succulente. À refaire. Merci.
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  18/20

  Par Rachel D.
  30 avril 2013

  Recette très simple et très bonne, la preuve : il n'en reste presque plus dans le plat.
  À refaire sans hésitation !
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  18/20

  Par Eileen B.
  10 mai 2013

  Désolée pour la photo, j'avais oublié de la prendre donc c'est ce qu'il restait dans le plat...
  En ce qui concerne la recette, j'adore la carbonnade!! Recette bien dosée mais je préfère laisser mijoter la viande plus longtemps...
  A refaire!
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  19/20

  Par Agnès R.
  18 décembre 2013

  Hormis un excédent de sauce, il est difficile de trouver des défauts à cette recette !
  Préparation facile, ingrédients usuels et résultat EXCELLENT.
  Merci, je recommencerai.
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  20/20

  Par Muriel M.
  13 janvier 2014

  Préparé de cette manière très simple ce plat n'en est pas moins délicieux, sauce onctueuse, viande tendre. Je l'ai accompagné des pommes de terre suédoises d'Amandine W., accord parfait !
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  14/20

  Par Carmelina B.
  17 avril 2014

  Recette très facile à réaliser. La viande était très tendre. Le seul point négatif était l'amertume, due je pense, au manque de sucre. Sinon à refaire sans hésiter, accompagnée de bonnes frites.
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  14/20

  Par Nathalie R.
  12 mai 2014

  Recette originale et facile à réaliser. Je n'ai pas aimé, mais mon mari a adoré. Il est vrai que la viande était moelleuse et la sauce onctueuse. La note est une moyenne de deux avis.
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  18/20

  Par Katia P.
  25 novembre 2014

  Très belle découverte que ce plat. Nous n'avions jamais goûté et nous avons beaucoup aimé. La viande aurait mérité une demie-heure de cuisson supplémentaire pour être un peu plus tendre. J'ai servi la carbonade avec des röstis de pommes de terre et c'était parfait. À refaire sans hésiter.
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  19/20

  Par Joëlle P.
  12 février 2015

  Excellent plat. Ce petit goût de pain d'épices associé au boeuf, c'est super bon ! On a adoré !