20
|
|
Temps
Ingrédients
- 1Kg de bourguignon maigre
- 2 gros oignons
- 1cas de sucre roux
- 1cas de farine
- 75cl de bière ambrée
- 1cac de moutarde
- 3 tranche de pain d épice
- 1 cas d huile d 'olive
- Sel et poivre
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Déçue par le plat car il n'y avait pas assez de liquide donc ma viande n'a pas bien cuite et ne s'est pas détachée comme la vraie carbonnade.
Malgré le peu de liquide la sauce n'était pas assez épaisse.
Heureusement elle avait quand même du goût. - 13/20
Bon goût pour cette carbonnade mais j'ai du prolongé la cuisson d'1 heure pour avoir une viande bien tendre et y ajouter un peu d'eau en fin de cuisson car il n'y avez pas assez de sauce.
- 17/20
Au bout d 'une heure trente de cuisson, résultat impeccable, bonne sauce viande tendre et savoureuse, une bonne recette du nord.
- 18/20
Très bon, la sauce est onctueuse et a du goût ! Nous avons adoré, servi des frites en accompagnement c'était divin. A refaire sans hesitation, la viande est fondante et parfumée !
- 18/20
Une recette que l'on a beaucoup apprécié, une sauce bien liée, un bon goût. La viande aurait mérité un peu plus de cuisson pour être plus fondante.
- 18/20
Cette carbonade m'a rappelé notre séjour à Bruges où nous avions dégusté une vraie carbonade flamande. Celle-ci s'en rapprochait tout à fait.
- 17/20
L'ensemble est très bon. Beaucoup de goût. La sauce est un peu trop liquide. J'ai ajouté des rondelles de carottes et servi avec des frites pour un plat complet. Merci pour ce partage.
- 16/20
Très bon plat mais cependant la sauce est un peu liquide. Je l’ai servi avec des spatzles ce qui a donné un peu plus de consistance.
