Carpaccio de betteraves, pommes et noix

Temps

Ingrédients

• Vinaigrette : 3 càs d'huile, 1 càs de vinaigre, sel et poivre et 1 càc de fromage à tartiner à la noix
• 1 poignée de noix (80 gr)
• 2 pommes
• 400 gr de betteraves cuites
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Christiane C.
  4 décembre 2013

  Sympa la recette, du goût, des saveurs, une vinaigrette qui change et très bonne, à refaire.
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  16/20

  Par Aurélie D.
  12 décembre 2013

  Bonne recette, l'association pomme, noix et betterave est toujours excellente. La cuillerée de fromage à tartiner ajoutée à la vinaigrette est bonne, rehausse le goût et donne une couleur originale au tout.
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  18/20

  Par Muriel M.
  12 août 2014

  La salade est originale, rafraîchissante, et nourrissante. Moi qui n'ai jamais d'huile de noix, je garde l'idée de la càs de fromage aux noix dans la vinaigrette pour la remplacer.
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  17/20

  Par Isabelle K.
  29 septembre 2014

  Très original est vraiment très bon, cela change de la salade de betterave classique. Les pommes et la betterave se marient très bien. Ajouter des noix est une excellente idée et la sauce au fromage est une révélation (je vais sûrement l’utiliser pour d’autres recettes). Le tout étant très doux, je réessayerai cette recette une prochaine fois en ajoutant quelques herbes (persil, ciboulette,…) pour un peu plus contraster les saveurs.
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  17/20

  Par Valérie K.
  20 avril 2015

  Une entrée fraîche, légère et croquante. Bonne association des différents ingrédients. L'apport du fromage aux noix a apporté un plus à la recette.
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  18/20

  Par Marina S.
  19 janvier 2016

  Une délicieuse salade sucrée-salée.
  Idéal à manger avec des sardines grillées, on aurait aussi pu en ajouter dans ce carpaccio.
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  18/20

  Par Veronique C.
  8 février 2017

  Très bonne entrée. Le mélange des pommes et de la betterave avec des noix est très bon. Bonne vinaigrette.
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  19/20

  Par Hélène M.
  16 janvier 2018

  Tout fonctionne très bien, pommes, betteraves et noix, c'est délicieux !