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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 200 g de spéculoos (si vous n'aimez pas, vous pouvez les remplacer par les biscuits de votre choix)
- 80 g de beurre fondue
- (Vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 300 g de fromage frais (type Philadelphia ou ricotta)
- 300 g de fromage blanc (ou yaourt au citron ou un mélange des deux)
- 125 g de crème liquide
- 160 g de sucre roux (ou 80 g de fructose)
- 1 sachet de sucre vanillé
- Le jus de 3 citrons verts (+1 citron jaune)
- 2 càs bombées de farine
- 3 oeufs
- Facultatif : Fruits frais (framboises, fraises, ...), coulis de fruits, citrons confits, ...
Recette
1.
Garnir un moule à charnière de papier sulfurisé ou prendre un moule en silicone.
2.
Mixer les biscuits 5 sec vit 5, puis ajouter le beurre fondu, (Vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé) mixer 20 sec vit 6, racler et recommencer jusqu’à obtention de la texture souhaitée.
3.
Tapisser le fond du moule de cette préparation, puis mettre au frais.
4.
Préchauffer le four à 150°C.
5.
Dans le bol mettre le Philadelphia, le fromage blanc, la crème liquide, le sucre, sucre vanillé, le jus des citrons, la farine et les oeufs. Mixer 1min 30 vit 4, racler et recommencer jusqu'à obtention d'un mélanger homogène, ajouter quelques zestes de citrons.
6.
Verser dans le moule.
7.
Enfourner 1H00 à 150°C.
8.
Sortir du four, laisser reposer 1H00.
9.
Décorer selon votre choix par ex : avec des fruits frais, citrons confits, coulis de fruits, tranches de citron confits ...
10.
Placer min 4H00 au réfrigérateur et servir bien frais !
Suggestions du posteur
« Je suis désolé mais quand j'ai fais cette recette et que j'ai pris les photo, les photos des ingrédients n'était pas obligatoires ! »
