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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 200g de biscuit type thé brun
- 80g de beurre
- 400g de mascarpone
- 100g de sucre
- 15cl de crème liquide
- 5 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Recette
1.
Ecraser le biscuit, faire fondre le beurre. Mélanger les deux et tasser le tout dans le fond du moule.
2.
Mettre 5 feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 min
3.
Dans un saladier, battre le mascarpone, le sucre et la vanille
4.
Faire légèrement chauffer la crème liquide et y incorporer les feuilles de gélatine préalablement essorées. Faire fondre l'ensemble
5.
Verser cette préparation dans le saladier et battre l'ensemble
6.
Verser le tout dans le moule et laisser le réfrigirateur quelques heures (idéalement une nuit)
7.
A servir seul avec une nappage au caramel ou aux fruits rouges
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
le résultat est un peu trop compact mais le goût est là, j'ai rajouté quelques framboises du jardin!
- 16/20
Très frais, très bon goût! J'ai mis 2cc d'agar agar à la place de la gélatine et la consistance était top.
- 17/20
Très bonne recette.
Cheesecake un peu épais à mon goût mais très frais à manger.
La recette est facile à faire. Le plus dur c'est l'attente avant de gouter. Il accompagne très bien une petite salade de fraises.
Merci - 16/20
Le goût de vanille y est. Il n'y a pas de soucis, mais par contre je trouve la texture trop compacte !
- 16/20
Bonne consistance et bonne texture du cheesecake. Il était bien sucré juste ce qu'il fallait. La saveur de la vanille était un peu discrète à mon goût. Un dessert rapide à réaliser.
