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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- Pour la base :
- 200 g de cookies tout chocolat
- 50 g de beurre
- Pour le cheesecake :
- 250 g de ricotta
- 200 g de Philadelphia
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 1 càs de farine
- 50 g de Nutella
- 5 cl de crème fraiche épaisse
- Pour le glaçage :
- 100 g de chocolat au lait pâtissier
- 5 cl de crème fluide
- Facultatif : 1 càs de pralin
Recette
1.
Préchauffer le four à 150°C.
2.
Mixer les cookies avec le beurre et les répartir dans un moule de 20 cm. Tasser et mettre au frais.
3.
Préparer le cheesecake. Mélanger la ricotta, le Philadelphia et le sucre. Ajouter les œufs. Terminer par le Nutella fondu dans la crème fraîche puis la farine. Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
4.
Verser la préparation sur la base de cookies. Enfourner pour 50 minutes. Laisser le cheesecake 15 minutes supplémentaires dans le four éteint. Mettre au frais.
5.
Préparer le glaçage en faisant fondre ensemble la crème et le chocolat. En recouvrir le cheesecake refroidi. Facultatif : saupoudrer de pralin.
6.
Mettre au frais toute une nuit.
7.
Bonne dégustation !
