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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- Environ 600/700 g de chou-rave
- 3 oeufs
- 2 càs de câpres ou des cornichons (vous pouvez faire un mélange des deux)
- 200 g de saucisses de Strasbourg ou cervelas
- 2 tomates moyennes
- 1 petit avocat ou 1/2 avocats moyen
- La vinaigrette : 4 càs d'huile de votre choix (noix de préférence), 2 càs bombée de vinaigre balsamique ou de vin, sel, poivre, persil, (ciboulette), 1 échalote finement émincée
Recette
1.
Faire cuire les chou-raves coupés en quartier à la vapeur ou à l'eau, pendant environ 20 min.
2.
Faire cuire les oeufs à l'eau pendant 10/15 min.
3.
Couper les saucisses en lamelles.
4.
Les tomates en tranches ou quartiers, l'avocat en dés, (les cornichons en rondelles).
5.
Préparer la vinaigrette.
6.
Dans un saladier mélanger tout les ingrédients, puis ajouter la vinaigrette.
7.
Servir encore tiède ou froid.
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Excellente salade, une autre manière de manger les chou-raves et nous avons adoré. J'ai utilisé des chou-raves en conserve (maison) et moitié câpres moitié cornichons comme suggéré. Merci beaucoup pour cette recette. À refaire sans hésiter.
- 17/20
Bonne recette, bien équilibrée et colorée. La vinaigrette est très bonne avec l'huile de noix et les herbes, ça masque un peu le goût fort du chou rave.
