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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 250 g de farine
- 15 cl d'eau
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 sachet de levure de boulanger (briochin)
- 1 càc de sel
- 1 càc de sucre
- Une petite branche de romarin
- Un peu de lait
- 1 fromage Rouy
Recette
1.
Dans une machine à pain (programme pâte seule) ou dans un robot : mettre la farine, la levure, le sucre, le sel puis l'eau et l'huile.
2.
Lancer le programme ou pétrir pendant environ 10 min.
3.
Pendant ce temps, hacher finement le romarin et l'incorporer à la pâte.
4.
Diviser la pâte en 6 portions. Rouler et donner une forme ovale.
5.
Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6.
Couvrir et mettre au chaud entre 30 min et 1 heure.
7.
Préchauffer le four à 200°C.
8.
Passer un peu de lait sur le dessus des pains puis faire cuire environ 25 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9.
Bonne dégustation !
Son avis sur : Le Rouy
« Le Rouy, un bon fromage avec du caractère. »
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
C'était excellent. Le romarin relève très bien les ciabatta. Nous nous sommes régalés.
Avis sur le produit :
Le Rouy est toujours aussi bon ! - 19/20
De délicieux petits pains ! Seule petite remarque, le temps de pousse me paraît un peu juste, j'ai laissé reposer un peu plus pour que les boules de pâte gonflent davantage.
Avis sur le produit :
Très bon et s'adapte à tous les pains ! - 19/20
Excellente recette de pain ! Il est moelleux, possède une belle croûte fine et doré, une mie aérée et moelleuse. La touche de romarin est un vrai plus ! Assez rapide à faire. Aussi bon pour accompagner du fromage que pour faire un petit sandwich. Je garde la recette.
