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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 3 poireaux
- 2 échalotes
- 1 camembert
- 30g de beurre
- 1 blanc d oeuf
- 9 feuilles de brick
- 2càs de crème fraîche
- 1càc de massalé(épices)
Recette
1.
Coupez les échalotes en petits morceaux et les poireaux en fines lamelles.
2.
Faites fondre les poireaux et les échalotes dans une poêle avec le beurre, laissez cuire 15mn à feu moyen, assaisonnez avec le poivre. Ajoutez le massalé et la crème fraîche.
3.
Coupez le camenbert en 18 morceaux, coupez les feuilles de brick en deux.
4.
pliez la feuille de brick en 2 pour former un triangle, mettre côté large devant vous, déposez une par de camenbert et les poireaux. Rabattez les bords et enroulez pour former le cigare.Collez la pointe avec le blanc d'oeuf.
5.
Faites frire les cigares à la poêle dans de l'huile chaude, mais non fumante, puis posez-les sur du papier absorbant avant de servir
Suggestions du posteur
« Servez ces cigares avec de la salade »
Tests et opinions sur la recette
- 10/20
Je n'ai pas aimé le mariage des aliments avec le camenbert. Je trouve que le goût est désagréable. Peut-être dû au massalé ?
- 17/20
J'avais fait le même soir deux versions : avec et sans massalé. J'avoue que j'ai préféré sans massalé. Par contre, c'est une très bonne idée pour manger des poireaux. Je vais essayer d'autre variante avec fromage de chèvre ou feta !
- 15/20
Très bonne recette bon équilibre des saveurs j'ai bien aimé le massalé qui apporte un plus sans être trop présent. À refaire avec un camembert plus goûtu !
