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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 3 courgettes
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de fromage type Brousse
- 2 càs de tomates confites (maison de préférence)
- Sel & poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 240°C.
2.
Couper les courgettes sans les peler et les mettre dans une poêle avec les tomates et un peu d'huile de celles-ci.
Cuire10 min.
3.
Casser les œufs, ajouter la crème et le fromage, mélanger en fouettant. Saler et poivrer.
Mettre les courgettes dans un plat puis verser l'appareil, mélanger le tout et enfourner.
4.
Enfourner +/- 30 min, vérifier la cuisson et la prolonger si nécessaire.
Suggestions du posteur
« Je mets un peu de l'huile d'olive des tomates cerises confites lors de la cuisson pour donner plus de goût.
Recette de tomates cerises confites faites maison : http://www.mysaveur.com/recette-tomates-cerise-confites.php »
Recette de tomates cerises confites faites maison : http://www.mysaveur.com/recette-tomates-cerise-confites.php »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bon clafoutis. On a découvert la brousse. On a trouvé intéressante l'utilisation de tomates séchées mariées à la courgette.
- 19/20
Excellent clafoutis, parfait pour un repas du soir car c'est simple et rapide à préparer. Nous n'utilisions pas de brousse jusqu'à présent pour cuisiner mais ça va changer ! Merci pour cette recette.
