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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 grosses crevettes crues
- 150 gr de chair de crabe cuite (du vrai crabe pas de surimi)
- 1/2 citron
Recette
1.
Émiettez la chair de crabe. Décortiquez les crevettes en conservant leur queue.
2.
Pelez et émincez l'échalote. Mélangez 200 gr de fromage blanc avec le jus du demi citron, le cognac , la mayonnaise et la sauce Worcester. Ajoutez l'échalote émincée et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez.
3.
Mélangez délicatement la chair de crabe avec la sauce au cognac. Répartissez dans 4 verres à cocktail rafraîchis. Disposez par-dessus les crevettes puis décorez avec quelques feuilles de salades mélangées.
Suggestions du posteur
« Un petite entrée simplissime qui peut également se servir en apéritif dans une verrine ou sur toasts. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Entrée rafraîchissante et également possible de faire des verrines.
- 13/20
Il doit y avoir eu un problème avec cette recette. Il manque un certain nombre d'ingrédients dans la liste (échalote, fromage blanc, cognac, mayo, sauce worcester et ciboulette) et donc les proportions correspondantes. J'y suis donc allée au pif. Résultat, c'était bon mais la sauce était liquide. Par ailleurs ça manquait un peu de saveurs j'aurais bien ajouter du ketchup ou du concentré de tomates, ainsi que quelques dés de tomates. Il aurait aussi été utile d'ajouter des morceaux de crevettes.
