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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 450 g de rhubarbe
- 50 g d'édulcorant (érythritol de préférence) ou 50 g de sucre
- 1/2 càc d’arôme de vanille (naturelle de préférence)
Recette
1.
Épluchez la rhubarbe au couteau et la couper en tronçons d'environ 2 cm de long.
Disposez-la dans un fait-tout puis la saupoudrer de 'sucre'.
Mélangez et laissez mariner 30 min.
Mettez sur le feu, ajoutez la vanille et portez à ébullition.
2.
Puis laisser cuire à feu doux pendant +/- 15 min en mélangeant de temps en temps.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Suggestions du posteur
« Conservez au réfrigérateur dans des bocaux fermés. Ça fait un très bon dessert avec un yaourt ou un fromage blanc.
C'est une recette compatible avec les diètes low-carbs (ig bas) et keto .
Voir plus ici :
https://www.leblogdecata.com/2019/05/compote-de-rhubarbe-la-vanille-sans.html »
C'est une recette compatible avec les diètes low-carbs (ig bas) et keto .
Voir plus ici :
https://www.leblogdecata.com/2019/05/compote-de-rhubarbe-la-vanille-sans.html »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Un classique que j'adore, sucrée juste comme il le faut ! Avec de la rhubarbe du jardin c'est encore meilleur.
- 16/20
Un peu acide à mon goût pour une compote, cela est plus une compotée de fruits. Très bon quand même. J'ai mixé après cuisson car à la maison les enfants n'aiment pas Les morceaux.
- 18/20
Très bonne compote le sucre est bien dosé. On garde l'acidité de la rhubarbe. On a ajouté du granola maison dedans.
