Concombre à la crème citronnée par Yassmina E.

Concombre à la crème citronnée  - Yassmina E.
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16
208
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

4 pers
  • 1 concombre
  • 20 cl de crème
  • 1 càs de vinaigre (balsamique blanc pour moi)
  • 2 càs de jus de citron
  • 1/2 càc de ciboulette
  • Sel & poivre

Recette

1.
Épluchez et coupez le concombre en fines rondelles.
2.
Faites le dégorger avec un peu de sel pendant 15 min. Retirer l'eau.
3.
Mélanger la crème, le vinaigre, le jus de citron, la ciboulette et une à deux pincées de poivre. Mélangez ensuite les concombres bien égouttés à la crème. Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre et citron). Mettre au frais et déguster.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    23 novembre 2018

    Une salade de concombre extra! La ciboulette, le citron et le vinaigre (aux épices pour ma part) assaisonnent bien la crème et donnent du goût au concombre. Toutefois, une pointe d'ail aurait peut-être apportée un supplément de saveur.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    23 novembre 2018

    Une recette qui change de la version classique à la crème. J’avoue avoir été surprise par le résultat, je ne pensais pas que la saveur de la crème changerait à ce point. On y trouve de l’acidité avec le citron et de la douceur avec le balsamique blanc. Le contraste est parfait, la ciboulette complète parfaitement le tout. Je referai bien volontiers cette recette, merci !

  • 16/20
    Par Veronique C.
    16 janvier 2019

    La sauce est bonne mais simple. J'aurai aimé un peu de moutarde ou autre pour relevé le goût.

  • 15/20
    Par Milvia H.
    15 avril 2019

    Recette classique de concombre à la crème sauf que là le jus de citron donne du peps.

  • 14/20
    Par Marina S.
    7 mai 2019

    Bon mais sans plus, les concombres ont bien plu, moi je n'accroche pas, trop fade et je préfère avec du fromage blanc ou du yaourt.

  • 16/20
    Par Lucie O.
    30 juin 2019

    Recette vite préparée et très rafraîchissante, impeccable pour l'été. J'ai testé une autre fois avec du fromage blanc, j'ai préféré, c'est plus léger.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    14 octobre 2019

    Une recette avec plein de fraicheur, dommage l'ensemble reste fade, trop de crème pour nous.

    MES LÉGUMES SONT BIOS DONC AUCUN LÉGUME EST ÉPLUCHÉ.

  • 15/20
    Par Lisianne P.
    7 avril 2020

    Recette rapide, fraîche et légère. J’ai adoré le mélange des ingrédients, je ne suis pas trop ciboulette d’habitude mais là ça ne m’a pas gêné du tout, bien au contraire.

 

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