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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 175 g de farine T45
- 100 g de beurre mou
- 70 g de sucre
- 50 g de cassonade
- 1/4 de càc de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 115 g de chocolat BIO village
- 1 oeuf
- 1/2 càc de vanille liquide
Recette
1.
Dans un robot ménager ou récipient, travailler le beurre au batteur électrique, pour lui donner une consistance de beurre pommade. Ajouter les deux sucres. Bien mélanger le tout pour avoir un mélange homogène. Ajouter la vanille liquide, l’œuf et bien mélanger.
2.
Mélanger la farine avec le bicarbonate et le sel avant de l'ajouter au mélange précèdent. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
3.
Couper le chocolat en petits morceaux avant d'ajouter la moitié à la pâte obtenue. Mélanger à l'aide d'une spatule.
4.
À l'aide d'une cuillère à glace, façonner 6 cookies (sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson) en faisant attention à bien les espacer car les cookies s'étalent et risque de se coller entre eux.
5.
Déposer sur chaque cookie les morceaux de chocolat restant en pressant très légèrement (juste pour coller les chocolats et pas pour aplatir les cookies).
6.
Cuire au four préchauffé à 160°C, pendant 18 à 20 minutes. Les cookies doivent être encore mous à la sortie du four. Ils vont se durcir en refroidissant.
7.
Laisser refroidir les cookies sur leur plaque de cuisson pendant 5 à 10 minutes avant de les déplacer sur une grille.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« J'ai préparé 6 gros cookies avec ces quantités. Si vous voulez préparer des cookies plus petits, il faudra réduire le temps de cuisson.
»
»
Son avis sur : Chocolat Noir 52% Bio Village
« Délicieux chocolat qui a sublimé mes cookies. »
