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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 patate douce
- 2 càs d'huile d'olive ou de coco
- 200 à 250 g de champignons shii-take
- 100 g de riz spécial sushis
- 4 càs de sauce soja
- 1 càs de vinaigre de riz
- (1 càs d'huile de sésame)
- Un peu de poivre, (5 parfums), wasabi et gingembre
- 1 ou 2 càs de sésame
- Feuilles nori
Recette
1.
Faire cuire le riz.
2.
Eplucher la patate douce et la couper en fines lamelles comme des chips.
3.
Faire revenir avec l'huile pendant 5 min puis réserver.
4.
Mettre à la place les champignons émincés, faire revenir 5 min (ou plus).
5.
Dans un saladier mélanger le riz, champignons, frites de patates douces, la sauce soja, le vinaigre de riz, (l'huile de sésame), 1 ou 2 càs de sésame, un peu de poivre, (5 parfums), wasabi et gingembre mélanger bien et laisser refroidir.
6.
Couper les feuilles nori en 2 dans le sens de la diagonale, les garnir de la préparation.
7.
Servir froid avec des sauces asiatique.
