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Temps
Ingrédients
- 500 gr de champignons type poêlée forestière
- 400 gr de blancs de poulet
- 1 càc d'estragon
- 1 càc de fond de veau
- 1 pâte brisée
- 1 pâte feuilletée
- 3 grosses cuillères de crème fraîche épaisse allégée
- 1 càs d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 petite bouteille de vin blanc de cuisine
Recette
Suggestions du posteur
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
J'ai adoré cette tourte bien garnie en champignons et bien parfumée. Les quantités et temps de cuisson étaient parfait. Un peu trop salé avec vin blanc fond de veau (je n'en ai pas rajouté). Mais c'est ce qui parfume le plat, alors on ne peut pas ne pas le mettre. Si quelqu'un a une astuce...
- 18/20
Une tourte aux bonnes saveurs poulet /champignons, la viande est très moelleuse. Recette testée et approuvée !
- 18/20
Très bonne tourte, dommage que cela ne tienne pas beaucoup lorsqu'on la sert mais très bon goût. La prochaine fois, je couperai encore plus petit les filets de poulet!
- 20/20
La tourte est appétissante. La farce, parfumée avec l'estragon, a un air de fêtes avec ses champignons variés. Nourrissante, elle est effectivement suffisante avec une salade.
- 20/20
Que du bonheur !!! Un véritable régal, l'équilibre des saveurs est bien là. Le moelleux mais aussi le croustillant. Note maximale à l'unanimité du jury familial !!!
- 19/20
Très bonne tourte, le poulet reste bien moelleux mais pour moi l'estragon aurait du être remplacé par du persil ou sinon en plus petite quantité !
- 18/20
Excellent, tourte gourmande simple à réaliser pour un résultat très satisfaisant, tous les ingrédients se marient parfaitement. À refaire sans hésitation.
