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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- La marinade :
- - 250 g de vin blanc
- - 1 càs d'huile d'olive
- - Sel, poivre, (arome oriental)
- (- 1 CàS bombée de miel)
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- 4 à 8 côtelettes d'agneau (selon la taille)
- 1 grosse aubergine (ou plusieurs plus petites selon la taille)
- Boulgour (200 g par exemple)
- La sauce : la marinade avec 4 càs de ketchup, 1 càs bombée de farine et poivre.
Recette
1.
Préparer la marinade et mettre à mariner les côtelettes pendant au minimum 1H00 au réfrigérateur (on peut le placer toute une nuit au réfrigérateur).
2.
Pendant ce temps, couper l'aubergine en lanières.
3.
Mettre 600 g d'eau dans le bol, mettre les tranches dans le varoma, (ajouter 1 càs bombée de miel), bien les saler. Programmer : 15 /varoma/Vit 1.
4.
(Mettre le boulgour dans le panier de cuisson), ajouter un peu d'eau dans le bol. Dans le varoma, enrouler chaque côtelette dans une tranche d'aubergine, saler, poivrer (s'il reste des tranches les placer dans le varoma), maintenir avec un pic en bois.
5.
Programmer 20 min/Varoma/Vit1. (Prolonger si nécessaire)
6.
Vider le bol, faire une sauce avec la marinade, mettre dans le bol la marinade, farine, 4 càs de ketchup, poivre : 5 min/90°C/Vit 4.
7.
Servir les côtelettes avec le boulgour et la sauce.
