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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 côtelettes de porc dans l'échine
- 1 oeuf battu en omelette
- 100 g d'arachides crues torrefiées mixées finement comme la chapelure
- De la chapelure
- De l'huile d'olive
- Sel et poivre
- Facultatif : Piment d'Espelette
Recette
1.
Mélanger la chapelure avec la poudre d'arachides, saler et poivrer.
2.
Passer vos côtelettes dans l’œuf puis dans le mélange de chapelure et poudre d'arachides.
3.
Faire frire recto verso dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler encore si besoin.
4.
Servir avec des légumes ou autre chose de votre choix.
5.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
La panure d'arachides donne un bon gout qui change, le piment donne du pep's. Une recette à refaire !
- 19/20
Une très bonne idée cette panure arachide, ça change. Le temps de cuisson n'est pas précisé. Il faut cuire à feu très doux pour ne pas faire bruler la panure mais il faut cuire assez longtemps car ça reste du porc.
- 18/20
Nous avons beaucoup apprécié cette panure d'arachides, j'aurais aimé savoir la quantité de chapelure à utiliser, car avec 100 g de cacahuètes mixées j'ai pu paner quatre belles côtes de porc en y ajoutant très peu de chapelure.
