Côtes de porc à la tomate

Côtes de porc à la tomate - OLIVIA L.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 côtes de porc échine ou dans le filet
  • 1 boîte de polpa de Mutti (400 g)
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 boule de mozzarella
  • 100 g de fromage râpé
  • Huile d'olive
  • 1 Coeur de bouillon de légumes
  • Basilic, origan
  • Sel, poivre

Recette

1.
Préparation de la sauce tomate :
2.
Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher et hacher l'ail.
3.
Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail.
4.
Ajouter la polpa de Mutti, le Coeur de bouillon de légumes, un peu de sel, du poivre et ajouter du basilic et de l'origan à votre convenance. Bien mélanger.
5.
Laisser mijoter cette sauce pendant 10 à 15 mn à feu doux, en mélangeant de temps en temps. Rajouter un peu d'eau, si la sauce est trop épaisse.
6.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
7.
Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire dorer les côtes de porc sur les 2 faces, pendant 2 à 3 mn à feu vif.
8.
Dans un plat à gratin, disposer les côtes de porc et recouvrir de sauce tomate. Déposer ensuite la mozzarella coupée en tranches et recouvrir de fromage râpé.
9.
Enfourner pendant 15 à 20 mn. Le dessus doit être bien gratiné.

Suggestions du posteur

« J'ai servi ce plat avec des pâtes. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Christiane C.
    18 décembre 2014

    Un bon plat qui améliore une simple côte de porc. Nous avons tous aimé. Beaucoup de saveurs, à refaire.

  • 19/20
    Par Veronique C.
    22 décembre 2014

    Excellent. Viande bien tendre. Très facile et rapide à faire. J'ai accompagné de couscous.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    22 décembre 2014

    Bon plat de côtes de porc. La mozzarella apporte un plus mais les tomates étaient un peu acides et ont craché beaucoup d'eau.

  • 18/20
    Par Celine T.
    23 décembre 2014

    Les cotes de porc sont moelleuses et bien parfumées.
    Servis avec des pâtes pour profiter de la sauce.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    30 décembre 2014

    Une viande super moelleuse et bien parfumée par le basilic, l'origan et le cœur de bouillon. La petite chose qui nous a dérangé c'est l'oignon, je l'ai peut être pas coupé assez fin. Une recette plus qu'approuvée.

  • 17/20
    Par Emilie B.
    19 janvier 2015

    Recette très goûteuse. Qu'est ce que ça sentait bon pendant la préparation ! Bien cuire les oignons avant l'ajout de sauce tomate si on les aime fondant.

  • 18/20
    Par Sabrina B.
    19 janvier 2015

    Recette facile et rapide. Je rajouterai un peu plus d'épices la prochaine fois.

  • 14/20
    Par Mélanie V.
    26 janvier 2015

    Recette assez longue à faire mais qui est bien expliquée. L'ensemble est bon et permet de donner une autre saveur aux côtes de porc. La sauce tomate apporte un plus à l'ensemble. Mais la viande est quand même un peu sèche.

  • 19/20
    Par Emilie G.
    4 février 2015

    Cette recette est un régal ! Un assaisonnement parfait, des côtes bien moelleuses... Bref, c'est une recette que je vais garder !

  • 19/20
    Par Marina S.
    16 mars 2015

    Bien qu'à la maison ils préfèrent manger des côtes nature et cette sauce à part, je trouve que le tout va très bien ensemble, c'est délicieux !!! La sauce est vraiment très très bonne !!!

 

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