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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 côtes de porc
- 1 oignon
- 3 à 4 carottes
- 1 poivron
- 3 càs d'huile de sésame
- 1 à 2 càs de sauce soja
- Poivre
- Graines de sésame
Recette
1.
Préparer les côtes de porc si nécessaire : dégraisser, désosser si trop d'os...
2.
Faire mariner les côtes de porc avec 1 càs d'huile de sésame au moins 20 min en remuant une ou deux fois.
3.
Pendant ce temps, émincer l'oignon.
4.
Éplucher les carottes.
5.
Les détailler en bâtonnets.
6.
Dans une poêle chauffée, mettre 2 càs d'huile de sésame.
7.
Faire suer l'oignon émincé pendant 3 à 5 min et réservez au chaud.
8.
Dans cette même poêle, faire dorer les côtes de porc 3 min de chaque coté.
9.
Diminuer le feu (feu moyen voire doux) y ajouter les carottes et remuer.
10.
Rajouter l'oignon, le poivron et la sauce soja.
11.
Poivrer et faire revenir quelques minutes.
12.
Rajouter la viande et mettre à couvert 5 à 7 min.
13.
Lors du dressage de l'assiette, parsemer de graines de sésame sur le dessus.
Suggestions du posteur
« On peut l'accompagner de riz ou de nouilles natures »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Une bonne recette simple à réaliser. J'ai mis 2 càs de sauce soja et j'ai trouvé que c'était un peu trop salé. Il est vrai que je ne sale pas beaucoup.
- 15/20
Je n'ai pas vu l'intérêt de faire mariner la viande. Sinon le plat est bon, rapide à faire, les légumes sont croquants et ça contrebalance la tendreté de la viande. Bien assaisonné, plat correct mais sans plus.
- 17/20
J'ai utilisé des poivrons verts et rouges de mon jardin que j'avais dans mon congélateur. Un bon plat bien dosé.
