Courgette farcie au quinoa

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Note sur 20

16.5

16.5

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18
20

Plat principal

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

2 pers

Faire cuire le quinoa 10 min dans de l'eau bouillante salée.

Couper la carotte et les champignons en petits cubes. Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile une dizaine de minutes.

Couper la courgette en 2 dans le sens de la longueur et l'évider.

Préchauffer le four.

Couper le jambon en dés, égoutter le quinoa et les ajouter aux légumes avec la crème fraîche. Saler et poivrer.

Placer les demi-courgettes dans un plat à gratin. Saler légèrement. Mettre la préparation dans les courgettes et râper le fromage par dessus.

Mettre un fond d'eau dans le plat et cuire au four pendant environ 35 à 40 min (selon l'épaisseur de votre courgette).

« Pour plus de goût, mettez un fromage plus fort style comté. »

18/20
Par Marina S.
22 juillet 2016
Très bonnes courgettes farcies qui changent, c'est original !
C'est tout aussi bon avec et sans jambon cru.
On peut aussi les manger froides en entrée !
17/20
Par Solen L.
6 octobre 2016
Très bonne idée de mettre du quinoa dans la farce. Pas besoin d'ajouter beaucoup de sel, le jambon en apporte déjà. Par contre, ça manque un peu de pep's pour ceux qui aiment manger relevé.
Il manque la température du four dans la recette, j'ai mis à 180° C.
19/20
Par Lesly K.
27 novembre 2017
Un véritable délice ! Facile à faire pour un repas léger le soir. En revanche, pas d'indications sur la température du four donc j'ai suivi les commentaires et mis 180°C. Ça manque aussi de quelque chose pour relever style ail. Mais je garde la recette.
19/20
Par Claudine O.
10 janvier 2019
Nous avons adoré ce plat. Le mélange au quinoa apporte beaucoup de saveur à la courgette. Je la referai en mettant toutefois un peu plus de jambon cru et moins de crème.