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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 g de càs de pâte de spéculoos
- 2 càs de sucre
- 3 oeufs entiers
- 1 mangue coupée en dés
- 100 g de spéculoos (en garder 2 pour la décoration)
- 1 peu de cannelle râpée selon vos goûts
- 1 càs de maizena
Recette
1.
Mixer les spéculoos jusqu'à avoir une poudre fine.
2.
Ajouter le lait, le sucre, les oeufs, la pâte de spéculoos, la maizena et faire cuire 10 min / 90°C / vit 3.
3.
A l'arrêt de la cuisson, ajouter la crème et mixer sur 10 sec / vit 5.
4.
Garnir des verrines de crème, ajouter de la mangue coupée puis 1/2 spéculoos sur le dessus.
5.
Réserver au frais.
6.
Bonne dégustation !
