Crêpes au fromage de chèvre

Temps

Ingrédients

• 50g de farine de sarrasin ou blé + 50g de semoule fine ou 100g de farine (vous pouvez faire un mélange farine de Sarrasin + blé)
• 2 oeufs
• 20/30g de beurre ou margarine
• 200g d'eau ou 100g d'eau + 100g de vin blanc/cidre/bière ...
• 100 à 250g de chèvre frais (selon votre goût)
• sel, poivre, persil

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Patricia R.
  6 février 2013

  Recette très original avec ce chèvre qui amené vraiment un goût qui nous a bien plu !!!
  On ne connaissait pas ce goût de chèvre et nous sommes emballés à l'idée d'en refaire!
  Je les ai faite assez fine.
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  18/20

  Par Céline P.
  7 février 2013

  Le chèvre parfume bien la crêpe, bonne recette!
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  18/20

  Par Christiane C.
  7 février 2013

  Assez surprenant, original, bon goût de chèvre, vraiment une bonne idée, à refaire!!
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  15/20

  Par Aude M.
  8 février 2013

  J'aime beaucoup l'idée. J'ai utilisé moitié farine de blé moitié sarazin, uniquement de l'eau et la margarine. Ne sachant pas trop ce que ça allait donner, j'ai mis la quantité minimale de chèvre donnée dans la recette et malheureusement c'est beaucoup trop peu, on sent à peine le fromage!
  La prochaine fois, je mettrai beaucoup plus de chèvre.
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  17/20

  Par Sophie A.
  11 février 2013

  Super idée que de parfumer sa pâte à crêpe de chèvre....cela a surpris mes invités et ont trouvé ça super sympa..a refaire!!
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  17/20

  Par Gaelle R.
  11 février 2013

  C'est original de mettre le fromage directement dans la pâte mais ça donne bon goût et je la note. Recette simple à faire
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  16/20

  Par Sonia A.
  27 février 2013

  Recette inratable !! Et de surcroit succulente.. J'ai aussi mis le maxi en chèvre, et j'ai fourré les crèpes de pommes de terres cuites, jambon et gruyère .. Un régal !! Recette à garder sous le coude.. sans modération.
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  17/20

  Par Christine P.
  11 mars 2013

  Super recette, j'ai adoré. Bonne idée pour un repas du soir avec de la salade. Le seul problème rencontré, c'est que j'ai eu du mal à retourner les crêpes, du coup j'en ai fait 'format blinis' et c'est sympa aussi.
  Je referai sûrement cette recette !!!!
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  18/20

  Par Charlene E.
  11 mars 2013

  Excellente recette ! Je faisais des crêpes salées mais cette recette est parfaite avec le vin et le chèvre que l'on sent bien (j'ai mis 200g). On a adoré. je les ai faites un peu plus épaisses et c'était top.
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  17/20

  Par Aurélie D.
  30 mai 2013

  Cette recette est très bonne, je l'ai faite avec du vin blanc et un mélange de farine de blé et farine sarrasin. J'ai préfèré le format blinis, les enfants les ont mangé nature. Ils sont très bon avec du saumon. Nous avons aimé le goût du chèvre qui ressort bien et la legerté de la crêpe.