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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 60 cl de lait
- 4 oeufs
- 60 g de beurre
- 1 càc de moutarde
- 140 g de thon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 yaourt nature
- 3 feuilles de salade
- 1 càs de jus de citron
- Sel
- Poivre
- Crème de balsamique
Recette
1.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, les œufs, le beurre fondu et le lait jusqu'à obtention d'un appareil lisse et homogène.
2.
Dans une crêpière, faire cuire les crêpes comme à votre habitude. Réserver.
3.
Dans un saladier, mélanger le thon, la moutarde, le yaourt et le jus de citron. Saler et poivrer selon vos goûts et ajouter la gousse d'ail hachée.
4.
Émincer la salade. Réserver.
5.
Tartiner 2 crêpes de rillettes de thon, ajouter de la salade et rouler les crêpes avant de les couper en tronçons.
6.
Servir les crêpes avec un filet de crème de balsamique.
7.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Ces crêpes roulées ont eu beaucoup de succès à l’apéritif. La préparation est simple et rapide et ce qui fait la différence, c’est son association avec le vinaigre balsamique qui apporte originalité et saveur. J’ai juste trouvé qu’il y avait trop d’œufs dans la pâte. Pour moi, 3 auraient été largement suffisants.
