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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 200 g de crevettes décortiquées (crues de préférence)
- 1 oignon coupé en brunoise
- 0.25 càc de safran en filaments
- 25 cl de crème liquide
- 30 g de beurre ou margarine
- Environ 0.25 càc de safran en filaments (l'équivalent de 0.25 dose de 0.1g)
- Poivre blanc
- Sel
- Persil frais ou surgelé ciselé (facultatif)
Recette
1.
Mélanger la crème avec le safran. Laisser infuser quelques minutes.
2.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle puis y faire revenir l'oignon pendant 4-5 minutes sur feu assez fort.
3.
Ajouter les crevettes et faire revenir le tout pendant 3-4 min. Ajouter la crème avec le safran, le poivre blanc et le sel. Mélanger et prolonger la cuisson pendant 5 min sur feu moyen.
4.
Parsemer le plat de persil avant de servir.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Nous avons beaucoup apprécié le gout apporté aux crevettes par le safran, il y avait juste un peu trop de crème.
- 18/20
Un peu trop de crème, oui... et j'ai remplacé l'oignon par une échalote pour plus de finesse. C'était dé-li-cieux !
Servi avec des tagliatelles à l'aïl des ours... repas de fête ! - 19/20
J'ai adoré! La crème a un gout juste parfait! Le safran se marie très bien à la crevette....
Je la referais c'est sur.... pourquoi pas pour noel! - 19/20
Très bon. Le mariage de la crevette et du safran est parfait. Un peu trop de beurre mais assez de crème.
- 17/20
Bon mariage de saveurs. Un classique du genre qui fonctionne toujours.
- 18/20
Très bon plat.
La sauce a un bon gout.
Facile et rapide à préparer.
