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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 4 tranches de pain de mie
- 4 càc de parmesan
- 4 tranches de jambon de dinde fumée
- 50 g d'emmental râpé (+/- selon votre goût)
- 2 càc d'huile d'olive
- 2 oeufs
- Sel et poivre
- Pour la béchamel :
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
- 200 g de lait
- Sel et poivre
- 1 petite pincée de muscade
Recette
1.
Préchauffer le four à 210°C.
2.
Commencer par préparer la béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine et mélanger pendant environ 1 min sur feu moyen avant d'ajouter le lait en plusieurs fois tout en mélangeant à chaque fois. Continuer à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Mélanger et ôter la casserole du feu.
3.
Répartir la béchamel sur les 4 tranches de pain de mie avant de les saupoudrer avec du parmesan. Déposer une tranche de dinde fumée pliée sur chaque tranche de pain de mie. Préparer 2 croques-monsieur avec les 4 tranches de pain de mie.
4.
Saupoudrer les 2 croques-monsieur de l'emmental râpé puis les enfourner pendant environ 7 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
5.
Préparer les œufs au plat avec l'huile d'olive. Saler et poivrer puis les disposer sur les croques-monsieur.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Servir les croques-madame avec une salade. »
