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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 8 tranches de pain de mie (ou plus si nécessaire) ou des tranches de brioche ou autre pain en tranches
- Beurre
- 4 très gros oignons (ou plus) + 2 càs de sucre roux
- Environ 350 g de champignons de Paris de préférence (voir plus)
- Mayonnaise ou autre sauce de votre choix, moutarde Savora par exemple (pour ceux qui n'aiment pas, remplacer par du beurre)
- Tranches de gouda (ou autre fromage de votre choix)
- Jambon de votre choix de préférence avec du goût, donc pas du jambon blanc
- Gruyère râpé
Recette
1.
Éplucher les oignons, les émincer en fines rondelles.
2.
Dans une poêle, faites les frire avec 1 càs d'huile, une bonne dose de beurre et les 2 càs de sucre, à feu vif pendant 3 min avec du sel et du poivre.
3.
Vous pouvez les mettre de côté ou continuer la cuisson pour les faire confire.
4.
Faire revenir dans la même poêle (pas la peine de la laver), les champignons émincés finement avec du sel, du poivre, (de l'ail) puis réserver.
5.
Tartiner de mayonnaise une tranche de pain (beurre, ou autre sauce).
6.
Garnir vos croques : Mettre une tranche de fromage, des oignons, une tranche de jambon, des oignons, une autre tranche de fromage ou du fromage râpé.
7.
Refermer votre croque avec une autre tranche de pain tartinée avec une bonne dose de beurre.
8.
Faire cuire à l'appareil à croque, à la poêle ou au four.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Bon croque bien complet. On a beaucoup aimé les oignons caramélisés et le fromage fondu mais moins le jambon qui sale trop (on aurait préféré du jambon blanc ou du steak).
- 17/20
Miam miam ce croque sucré-salé ! Pour le formage j'ai opté pour le comté qui se marie bien avec les champignons et le jambon cru. Le tout n'était pas trop salé pour ma part. Ça change du croque monsieur ordinaire. Mon conjoint aurait aimé un oeuf au plat sur le dessus !
