Crumble à la courge - Noisette & Parmesan

Temps

Ingrédients

• 1 Kg courge
• 1 Oignon + 1 ail + 1 piment oiseau
• 60 g de beurre
• 2 càs de farine
• 2 càs de noisette en poudre
• 1 grosse càs de Mascarpone
• Huile d'olive, sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  12/20

  Par Monia L.
  26 novembre 2012

  Recette moyenne,pas extraordinaire : le crumble ressemble à du beurre à la noisette. De plus, il manque la quantité de parmesan, j'ai donc mis à vue de nez... Par contre, c'est très rassasiant donc de petites cocottes individuelles suffisent.
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  12/20

  Par Caroline S.
  3 décembre 2012

  Nous n'avons pas apprécié.
  C'est peut-être la noisette, ou trop de parmesan...
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  11/20

  Par Gaelle R.
  2 octobre 2013

  Le parmesan n'est même pas mentionné dans la liste des ingrédients, et la quantité non plus alors on y vas au pif. Je trouve que pour 1 kg de courge cela fait très peu de 'pâte' à mettre dessus. On préfère quand il y en a plus, même pour un crumble salé. Le mélange est correcte mais je ne recommencerai pas.
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  16/20

  Par Muriel M.
  12 octobre 2017

  Très présentables en petits gratins, crumble délicieux avec un bon goût de noisette grillée. Sans indication de quantité, j'ai mis 2 càs de parmesan. Faute de mascarpone, j'ai mis de la crème, c'était sans doute juste un peu moins gras.
  J'ai manqué de crumble pour deux petits gratins sur quatre. Je pense qu'il faut doubler les quantités dès le départ.
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  15/20

  Par Nathalie O.
  13 novembre 2019

  C'est globalement un bon crumble, la noisette et le parmesan accompagnent bien la courge. Par contre, j'ai trouvé l'ensemble très sec et bourratif, lourd avec le mascarpone et très gras avec le beurre. La noisette et le parmesan apportent assez de gras à mon avis. Une bonne base à revoir en apportant un peu de légèreté.