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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 filets de poisson
- 200/230 g de tomates
- 400 g d'épinards surgelés ou frais
- 1 oignon
- 1 càs de crème fraîche
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
- 1càs d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 20 g de chapelure
- 20 g de farine
- 1 càs de persil
- 35 g de beurre
- 35 g de parmesan
Recette
1.
Mettre l'oignon émincé dans le bol Thermomix avec une càs d'huile d'olive.
2.
Régler 100° vitesse 1 pendant 4 minutes 30. Ils doivent être blonds.
3.
Ajouter les épinards et programmer 10 minutes 100°/VIT 1.
4.
Saler et poivrer, muscade et ajouter la crème fraîche.
5.
Mettre les tomates coupées en rondelles dans le fond d'un plat à gratin.
6.
Saler et poivrer.
7.
Mettre les épinards par dessus.
8.
Disposer ensuite les filets de poisson.
9.
Saler et poivrer.
10.
Préchauffer le four à 190°C.
11.
Préparer le crumble :
12.
Dans le bol Thermomix : mettre une gousse d'ail, la chapelure, farine, persil et beurre froid en dés.
13.
Saler et poivrer, ajouter le parmesan.
14.
Mixer 10 secondes vit 4.
15.
Répartir sur le poisson.
16.
Enfourner pour 30 min.
Suggestions du posteur
« Si vous utilisez des épinards surgelés : les presser, bien les égoutter pour qu'ils ne rendent pas trop d'eau au cours de la cuisson du plat... »
