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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 cuisses et hauts de cuisse de poulet
- 15 brins de persil frais
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 2 pincées de mélange 4 épices
- 2 filets d'huile d'olive
- Sel & poivre
Recette
1.
Mixer l'ail, les échalotes, le persil, le mélange 4 épices. Saler et poivrer.
Mettre 1 càs du mélange entre la peau et la chair de la cuisse de poulet.
2.
Mettre les cuisses et le reste du mélange dans un plat avec 1 filet d'huile d'olive sur chaque cuisse.
Ajoutez 20 cl d'eau.
3.
Enfourner +/- 30 min en retournant à mi-cuisson.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une bonne recette toute simple mais qui change du poulet rôti classique. Le temps de cuisson me paraît un peu court, on a prolongé de 10/15 minutes.
- 17/20
Les cuisses de poulet sont très tendres pas du tout sèches. Le mélange persil et ail parfume beaucoup la viande. Il y avait tout de même un peu trop de persil à notre goût.
