Cuisses de dames de ma maman

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17
20

Biscuiterie

Facile

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Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : Moins de 15 minutes

Ingrédients

2 pers

250 g de farine
4 g de levure chimique
50 g de sucre
4 cl de rhum ambré
2 oeufs
Sel
50 g de beurre
50 g d'amandes en poudre

Recette

Mélanger la farine avec la levure.

Faire un puits et ajouter le sucre, une pincée de sel, le rhum et les œufs.

Ajouter le beurre et les amandes.

Travailler le tout et former une boule. Ajouter de la farine, si la pâte est trop collante.

Former des rouleaux de la taille et l'épaisseur d'un doigt.

Les faire dorer dans de l'huile de friture pas trop chaude (4 ou 5 min environ, à surveiller).

Retirer à l'aide d'un écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez rouler les beignets dans du sucre ou un mélange de sucre et de cannelle. Pour ma part, je les prépare comme ma maman les prépare depuis que je suis toute petite. A titre d'information, on obtient environ une vingtaine de pièces avec les doses inscrites.

Bonne dégustation. »

Tests et opinions sur la recette

16/20
Par Severine H.
25 mars 2014
Recette facile, rapide, bon goût et pas gras en bouche. Par contre, le goût de l'amande je ne l'ai pas retrouvée. Bonne recette, je garde !!
17/20
Par Joy O.
25 mars 2014
Des beignets très bons, la poudre d'amandes permet de changer un peu le goût et la consistance. J'ai peut-être fait des doigts un peu petits et ma friture était un peu trop chaude.
19/20
Par Elodie P.
25 avril 2014
Amandes+vanille+beignet+rhum = bonheur ! On dirait qu'ils sont à la frangipane ! Selon moi pas besoin de les rouler dans du sucre, ils sont assez sucrés.
La cuisson est un peu difficile à maîtriser (quand on a une friteuse "artisanale" comme moi), et je suppose que c'est le rhum, une mousse se crée, j'ai tout fait déborder, il faut faire attention quand on a une petite friteuse !
14/20
Par Mylène S.
10 décembre 2014
Alors, ça ressemble plus à des biscuits qu'à des beignets ! Est-ce normal ? Le goût est bon mais les filles n'ont pas aimé l'arrière goût !