Cuisses de poulet marinées au yaourt et aux épices

Temps

Ingrédients

• 4 grosses cuisses de poulet (environ 1,4 kg)
• 1 cuillère à café de piment fort en poudre (ou moins si vous n'aimez pas le piquant)
• 1 cuillère à café de graines de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé très finement
• 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
• 1,5 cuillère à soupe de feuilles de coriandre ciselé très finement
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1 yaourt nature (brassé de préférence)
• Jus d'1/2 citron frais
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  15/20

  Par Christiane C.
  29 septembre 2014

  Il y a tellement d'épices que les saveurs sont toutes mélangées.
  J'ai augmenté la température du four au bout de 3/4 d'heure les cuisses n'étaient pas cuites.
• • 
  • 
  16/20

  Par Lynda T.
  3 décembre 2014

  La viande est tendre en mélangeant les épices avec le yaourt. Mais trop d'épices tuent les épices, c'est dommage.
• • 
  • 
  17/20

  Par Lucie O.
  8 avril 2015

  Bonne recette, nous avons beaucoup aimé le goût des épices, même si c'est vrai que toutes mélangées c'est dur de les identifier réellement. Par contre, le fond de mon plat était noirci, il faudrait un peu plus de liquide.
• • 
  • 
  17/20

  Par Marina S.
  20 août 2015

  C'était très bon. La marinade attendrie la viande, c'est très bon comme ça.
  
  Par contre la cuisson est à revoir, j'ai fait cuire 1H30 à plus de 200°C.
• • 
  • 
  18/20

  Par Hong Hanh N.
  20 mars 2017

  Mon mari a adoré et s'est resservi 3 fois ! Perso, j'ai aimé aussi mais je trouve que le goût des différentes épices mélangées n'est pas évident pour le palais.
• • 
  • 
  15/20

  Par Munder S.
  31 octobre 2019

  Un peu déçue, recette à tester au barbecue.